Waldmeistersirup
1 l Wasser
750 g Zucker
Saft von einer Zitrone
2 Hände voll frischer Waldmeister
Den Waldmeister waschen und einige Stunden antrocknen lassen.
Den Zucker und den Zitronensaft in das Wasser einrühren bis das Wasser klar ist , aufkochen und eine Minute leicht köcheln lassen.
Den Sirup abkühlen lassen und den Waldmeister hineingeben. Nun 5 Tage durchziehen lassen, dann filtern und in Flaschen abfüllen. Wer möchte, kann mit ein wenig Lebensmittelfarbe der Farbe nachhelfen.
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