Raffaelo- Pralinen
100 g Sahne
100 g Kokosmilch
25 g Butter
50 g Frischkäse
200 g Schokolade, weiße
125 g geriebene Mandeln
150 g Kokosraspel
ca 75 g Kokosraspel, zum Wälzen
Die Sahne mit der Butter erwärmen u. die Schokolade darin schmelzen. Dann die Kokosraspeln, Kokosmilch, Frischkäse und die Mandeln rein und alles mit dem Mixer verkneten.
Die Masse ist flüssig, nicht erschrecken! Aber wenn sie im Kühlschrank war, so etwa 1 Stunde, ist die Masse genau richtig, um sie zu verarbeiten.
Wenn ihr möchtet, könnt ihr beim Kugeln formen jeweils eine halbe Mandel mit rein tun. Anschließend die Kugel in den Kokosraspeln wälzen u. im Kühlschrank lagern.
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