Quarkbrötchen
300 g Magerquark
10 El Milch
10 El Öl
150 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 Prise Salz
600 g Mehl
1 1/2 Pk. Backpulver
etwas Milch
Quark mit Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren. Mehl mit Backpulver nach und nach zufügen. Zum Schluss den Teig mit den Händen kneten.
Zu einer Rolle formen und in Alufolie wickeln und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Aus der Rolle ca. 8- 10 gleichgroße Stücke schneiden und in den Händen zu Kugeln formen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, ein Kreuz einritzen und mit Milch bestreichen.
Auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 20 -25 Minuten backen.
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