125 g Butter, weich
200 g Frischkäse
1 TL Vanilleextrakt
500 g Puderzucker
50 ml Erdbeerlimes (Likör)
75 g Kokosflocken
85 g Kakaopulver
Kuvertüre
Butter, Frischkäse und Vanilleextrakt in einer Schüssel miteinander verrühren. Soviel Puderzucker untermischen, bis ein Teig entsteht, der sich gut formen lässt. Am besten geht das mit den Händen
Mischung in 3 Teile teilen.
Einen Teil Kakaopulver unterrühren, den zweiten Teil mit Erdbeerlimes mischen, den Dritten mit Kokosflocken.
Jede Teigmischung in Silikonförmchen drücken und richtig durchkühlen, oder zum Anfrieren in den TK.
Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen. Die kalten Eier in die geschmolzene Schokolade tauchen, so dass sie ganz mit Schokolade überzogen sind. Eier zurück auf das Backblech legen und nochmal ca. 30 Minuten im Kühlschrank erhärten lassen.
Da der Teil mit Erdbeerlimes relativ dünn war, habe ich ein wenig geschmolzene weiße Schokolade mit verknetet.
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