Nicht nur zu Weihnachten schmecken Plätzchen . Ich backe sie auch gern zwischendurch.
Hier mein Grundrezept:
2 Tropfen Bittermandelöl
Hier mein Grundrezept:
Cookies
125 g Margarine
125 g weiche Butter
150g weisser Zucker
¾ Tasse brauner Zucker
1 Teelöffel Vanillezucker
2 Eier
550 g Mehl
1 Teelöffel Natron
1/2 Teelöffel Salz
2 Tassen Schokoladentropfen
Zubereitung:
Ofen auf 175° C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
Butter und Magarine, sowie beide Zucker schaumig rühren.
So lange, bis eine helle luftige Masse entsteht.
Die Eier einzeln hinzugeben und gut unterrühren. Vanille zufügen.
In einer Schüssel, Mehl, Natron, Salz mischen.
Diese Mischung nun langsam unterrühren. Die Schokoladentropfen unterheben.
Jeweils einen Esslöffel voll Teig auf das Blech geben.
8-10 Min. backen, nicht länger! Spätestens wenn eine leichte
Bräunung zu sehen ist, rausnehmen. Cookies auf dem Blech 5 Min.
auskühlen lassen.
1 Prise Salz
4 Eier
400 g Weizenmehl
2 TL Backpulver
300 g Haselnüsse, gehackt oder gemahlen
1 Pck. Milky Way mini
Backofen auf 160° Heißluft / Umluft vorheizen.
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Eier hinzugeben und nochmals kräftig durchrühren. Backpulver und Mehl mischen und untersieben. Haselnüsse unterrühren. Milky Way grob klein hacken und unterheben.
Mit 2 Teelöffeln ca. 2 € große Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech platzieren; ungefähr 16 Stück auf 1 Backblech, sonst laufen die Cookies ineinander.
Ca. 10-15 min. auf mittlerer Schiene backen.
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| Milky Way Cookies |
Milky Way Cookies
4 Eier
400 g Weizenmehl
2 TL Backpulver
300 g Haselnüsse, gehackt oder gemahlen
1 Pck. Milky Way mini
Backofen auf 160° Heißluft / Umluft vorheizen.
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Eier hinzugeben und nochmals kräftig durchrühren. Backpulver und Mehl mischen und untersieben. Haselnüsse unterrühren. Milky Way grob klein hacken und unterheben.
Mit 2 Teelöffeln ca. 2 € große Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech platzieren; ungefähr 16 Stück auf 1 Backblech, sonst laufen die Cookies ineinander.
Ca. 10-15 min. auf mittlerer Schiene backen.
Marzipan – Cookies
200 g Butter, weich
150 g Marzipan - Rohmasse, fein gewürfelt oder grob geraspelt
100 g Zucker
1/2 TL Salz
1 Ei
200 g Mehl
100 g Mandeln (gestiftelt)
Für die Dekoration:
50 g Kuvertüre, Zartbitter
Butter mit Marzipan, Zucker, Salz und Bittermandelöl schaumig schlagen. Ei unterrühren, Mehl und Mandeln unterkneten. 2 Stunden kalt stellen.
Kugeln formen und mit 1 cm Abstand auf ein Blech setzen, bei 180°C 15 Minuten backen.
Erkaltet mit geschmolzener Kuvertüre besprenkeln.
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