Kirsch mit Schoko-Marmelade

 

Kirsch mit Schoko-Marmelade

 

2 Kg Kirschen

2 Pck. Stevia Gelierzucker

Saft einer Zitrone

1 EL Vanilleextrakt

 

Kirschen waschen, entstielen und entsteinen und in einen großen Kochtopf geben. Die Kirschen aufkochen bis sie zerfallen. Mit Pürierstab pürieren und den Gelierzucker unterrühren, Zitronensaft und Vanilleextrakt dazugeben und nach Anleitung vom Gelierzucker ca. 3 min weiterkochen. Eine Gelierprobe nehmen und heiß in sterilisierte Gläser abfüllen bis zum Rand. Fest verschließen und auf den Kopf stellen.