Häckerle, Matjessalat

Häckerle, Matjessalat

4          Matjesfilets

2          hartgekochte Eier

1/2       Zwiebel

1/2       Apfel

             Pfeffer

1-2       Gewürzgurken

1-2  EL Senf, mild

Matjesfilets mit Küchenkrepp trocken tupfen und weitestgehend vom Öl befreien.

Die Fischfilets sehr fein würfeln und in eine Schale geben.

Mit dem geschälten und entkernten Apfel, der Zwiebel, den hartgekochten Eiern und Gewürzgurken genauso verfahren.
Möglicherweise etwas würzen. Ist in der Regel aber nicht notwendig.

Mit den Senf alles gut vermischen.