Meist bleiben vom Sonntagsbraten Rest übrig, zum einfrieren zu wenig und
zum Entsorgen zu Schade. Also warum nicht einen Fleischsalat daraus
zaubern ?
Fleischsalat
300 g Bratenreste
3 EL Tomatenketchup
1 Gewürzgurke, fein geschnitten
Paprika, süßsauer, fein gewürfelt
1/2 Zwiebel, fein gewürfelt
1 kl. Knoblauch
1 TL Ajvar, scharf
etwas Gurkenflüssigkeit von der sauren Gurke
Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und saure Gurke ebenfalls in kleine Würfel schneiden, alles in einer Schüssel mit dem Tomatenmark und und den Gewürzen kräftig vermischen und anschließend mit frischem Schnittlauch anrichten.
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